KONZUM, obchodní družstvo v Ústí nad Orlicí

1/2 kg libového bůčku

1/2 kg kysaného zelí

1 větší paprika,

1 větší cibule,

2 stroužky česneku,

1 chilli paprička

sůl, kmín, grilovací koření

Na oleji necháme zesklovatět cibuli a papriku. Přidáme bůček nakrájený na kostičky. Osolíme, okmínujeme, přidáme grilovací koření a promícháme. Znovu osmahneme a zalijeme trochou teplé vody. Dusíme pod poklicí za občasného podlévání a míchání. Maso změkne a pod ním musí vzniknout krásná, hnědá, hustá šťáva. Ve vodě uvaříme kysané zelí. Do téměř hotového masa vhodíme česnek a chilli papričku. Z uvařeného zelí slijeme vodu a dobře zamícháme s masem a šťávou. Jíme s čerstvým chlebem.

>

Hana Š., Brandýs nad Orlicí